Chế độ Keto ăn gì? Lợi ích của chế độ Keto

Chế độ ăn Keto đang là một trong những từ khóa được rất nhiều người tìm kiếm để cập nhật cho bữa ăn của mình. Keto được biết đến là một chế độ ăn tốt cho sức khỏe. Như vậy chế độ ăn Keto là gì? Chế độ Keto ăn gì và có những lợi ích gì cho sức khỏe. Tất cả sẽ được PP Family giải đáp trong bài viết ngày hôm nay. 

1. Chế độ Keto là gì?

Chế độ Keto là gì?
Chế độ Keto là gì?

Chế độ Keto (hay Ketogenic) là chế độ ăn uống trong đó chứa ít Carbohydrate (carb) và nhiều chất béo tốt cho cơ thể. Chế độ này giúp cho cơ thể đốt cháy năng lượng nhiều hơn mà không cần phải ăn kiêng nghiêm ngặt như những chế độ khác.

Khi chế độ ăn uống hằng ngày của bạn cắt giảm đi Card, cơ thể sẽ rơi vào trạng thái Ketosis. Nghĩa là lúc này cơ thể của bạn sẽ tăng cường đốt cháy năng lượng. Tuyến tụy hoạt độ chuyển hóa chất béo hành ketone cung cấp nguồn năng lượng cho não bộ. Với chế độ này làm giảm đáng kể lượng đường máu và nồng độ insulin trong cơ thể từ đó mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

2. Chế độ Keto ăn gì?

Chế độ Keto ăn gì?
Chế độ Keto ăn gì?

Với chế độ Keto, bạn nên chọn thực phẩm có chứa khoảng 5% năng lượng carb, 15-25% protein và 75% chất béo. Vì thế thực đơn của bạn hằng ngày sẽ nên ăn và tránh những thực phẩm sau đây:

Những loại thực phẩm nên ăn:

  • Các loại cá béo: cá hồi, cá thu, cá ngừ,…
  • Các loại thịt: thịt bò, thịt gà, xúc xích,…
  • Các loại hạt như: hạt óc chó, hạt hạnh nhân, bí ngô, hạt chia,…
  • Các loại dầu tốt cho sức khỏe: dầu ô liu, dầu bơ, dầu dừa,…
  • Các loại phô mai chưa qua chế biến như cream, mozzarella,…
  • Các loại rau chứa hàm lượng Carb thấp: cà chua, hành tây, rau xanh, ớt chuông,…

Những loại thực phẩm bạn cần nên tránh:

  • Các loại đậu: đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu thận,…
  • Các loại thực phẩm nhiều đường như: soda, nước ép trái cây, kẹo, bánh, kem,…
  • Các loại ngũ cốc hoặc tinh bột từ lúa mì, gạo, ngũ cốc,…
  • Các loại trái cây như: dâu tây, bơ, việt quốc,…
  • Các sản phẩm ít chất béo
  • Các sản phẩm chứa chất béo không lành mạnh
  • Các loại thức uống có cồn

3. Lợi ích của chế độ Keto

Lợi ích của chế độ Keto
Lợi ích của chế độ Keto

Để giáp đáp rõ vấn đề vì sao chế độ Keto được nhiều người tin tưởng áp dụng đến thế. Chúng ta sẽ khám phá những lợi ích nổi bật mà nó mang đến cho sức khỏe:

Hỗ trợ giảm cân

Đây là lợi ích nổi bật nhất khi nhắc đến chế độ Keto. Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ Keto có hiệu quả vượt trội hơn những chế độ ăn ít béo thông thường. Đồng thời, với chế độ này bạn có thể giảm cân nhanh hơn 2,2 lần so với những người thực hiện chế độ ăn ít béo và giảm calo nghiêm ngặt. 

Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường xảy ra khi có sự thay đổi về quá trình chuyển hóa năng lượng làm tích tụ nhiều mỡ thừa. Trong khi đó chế độ ăn Keto lại giúp bạn đốt cháy mỡ thừa – đây là yếu tố liên quan mật thiết đến bệnh tiểu đường. 

Một số nghiên cứu khác cho thấy ăn theo chế độ Keto có thể tăng độ nhạy của insulin lên 75% (đây là con số rất cao). Bên cạnh đó, 95,2% nhóm thực hiện chế độ ăn Keto có thể giảm hoặc ngừng thuốc điều trị tiểu đường so với nhóm tiêu thụ thức ăn nhiều Carb chỉ 62%.

Hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng não

Một nghiên cứu cho thấy, hơn 50% trẻ em khi ăn theo chế độ Keto có thể giảm hơn một nửa số cơn động kinh, 16% hoàn thành chấm dứt hẳn bệnh này. Bên cạnh đó, chế độ này còn được nghiên cứu có công dụng với một số căn bệnh khác như: Alzheimer và Parkinson.

Một số lợi ích khác 

Ngoài 3 lợi ích nổi bật trên thì chế độ Keto còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe khác như:

  • Tăng cường sức khỏe não bộ và thể chất
  • Tốt cho tim mạch
  • Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư
  • Cải thiện hội chứng buồng trứng đa năng
  • Cải thiện tình trạng mụn trên da…

4. Rủi ro khi áp dụng chế độ ăn kiêng keto

Rủi ro khi áp dụng chế độ ăn kiêng Keto
Rủi ro khi áp dụng chế độ ăn kiêng Keto

Mặc dù chế độ Keto mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên nó cũng chứa nhiều rủi ro tiềm ẩn như:

  • Thiếu hụt chất dinh dưỡng: khi cơ thể không tiêu thụ đủ các loại rau, quả, ngũ cốc,…Cơ thể sẽ có nguy cơ thiếu hụt những chất dinh dưỡng như: magie, selen, phốt pho, vitamin B, C,…
  • Việc cơ thể tiêu thụ quá nhiều chất béo cần chuyển hóa trong chế độ Keto có thể làm cho tình trạng gan trở nên tệ hơn.
  • Xảy ra nhiều vấn đề về thận. Thận có vai trò chuyển hóa protein cho cơ thể, khi ăn theo chế độ Keto thận sẽ có thể hoạt động quá tải dẫn đến nhiều vấn vấn đề không tốt cho thận. 
  • Bị táo bón: chế độ Keto ăn ít thực phẩm chứa chất xơ dẫn đến dễ bị táo bón. 

Keto là gì và chế độ keto ăn gì? Nó mang đến lợi ích gì cho cơ thể? Tất cả đã được PP Family giải đáp chi tiết trong bài viết này. Chế độ này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tuy nhiên cũng tìm ẩn một số rủi ro nhất định. Chính vì thế, trước khi áp dụng chế độ này bạn nên khám sức khỏe định kỳ và nhờ sự tư vấn của bác sĩ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.